2011年10月10日，由中国糖业酒类集团公司和沈阳市人民政府共同主办，中糖新世纪国际会展（北京）有限公司承办，沈阳市服务业委员会协办的。以“新起点、新机遇、调结构、共发展”为主题的2011年秋季（第85届）全国糖酒商品交易会在沈阳国际展览中心隆重开幕。全国政协常委、中国质量协会会长陈邦柱、中国商业联合会名誉会长何济海、全国政协经济委员会副主任、中国商业联合会会长张志刚、商务部服务贸易司副司长吕继坚、中国糖业酒类集团公司总经理王新国、辽宁省、沈阳市等有关方面领导参加了开幕仪式。

　　在10月9日组委会召开的新闻发布会上，中国糖业酒类和集团公司副总经理杨成刚介绍了沈阳糖酒会的有关情况。他表示，在保障食品安全、保证交易产品安全的前提下，组委会从多个环节严把参展企业资质审查，有效防止资质审查不符标准的企业进场参展，切实维护消费者的合法权益，打造安全、放心的交易环境。同时，针对糖酒会参展企业众多，管理难度大等实际情况，在沈阳市政府的领导下，沈阳市服务委、公安局、工商局、城管执法局、城建局、药品食品监督局和卫生局等部门，以“安全、有序、规范、成功”为总体目标要求，以“治隐患，保安全，促规范”为重要原则，制定了包括展览交易、消防、治安、交通、户外广告、卫生防疫等方面的安保实施方案和应急预案，确保本届糖酒会安全工作万无一失。

　　据了解，本届全国糖酒会按照“统一布展、集中交易”的组织原则，将沈阳国际展览中心八个展馆全部使用，分别设立特装综合馆、葡萄酒及国际烈酒馆、酒类馆、食品饮料馆、调味品馆、食品机械馆以及食品包装专区、休闲食品专区和展现地方文章来源中国酒业新闻网企业风采的辽沈专区等，总计展览面积近11万平方米，折合标准展位5300余个，参展企业近3000家，刷新了在东北地区举办糖酒会的最高纪录。在本届糖酒会上，组委会还加大了对于知识产权的保护力度，不仅要求所有参展企业提供合法资质证明，而且会同工商管理部门严格审查有关商标文件。展品上架后，还会安排专门人员巡查，发现问题及时整改。

　　全国糖酒会是我国食品行业规模最大、影响力最广的交易会，始办于1955年，迄今已成功举办过84届，素有“天下第一大会”的美誉。本届沈阳糖酒会在为参展商带来巨大收益的同时，也为沈阳及周边城市带来可观的经济效益和社会效益，对沈阳的经济发展起到积极的拉动作用，全面提升沈阳中心城市的对外影响力和辐射力，展示沈阳了的新形象。